日式饭团有几种，怎么做
材料：珍娜（一个需要两个饭团，通常是白米饭）紫菜（不喜欢可以不）你喜欢吃的东西（不要把水果！）可选：盐做法：1。 查找食品袋（当你买一顿午饭，可以直接使用塑料袋）手套或塑料袋的种类（种之外的饮食骨头），因为詹娜将坚持对于你的手好2。您可以购买两珍娜捏大致三角形。从侧面珍娜三角形，然后将分成两个4。 你喜欢吃的东西（把芥末也不错-和詹娜穿上黄瓜西红柿线都不错，甚至把竹泡菜，肉里面有条件释放成为怎样的一个便利店卖的），在您要离开这个地方（约0。5cm）5。一边记店共同三角形的另一半珍娜分手了，然后强行捏掐~~~很挤紧的三角饭团6。 拿出一块海藻，最好是那种长片的大小，以及两个饭团一个完全匹配（如果你买的是没有机器雕刻在光盘上打上自己的烙印）的感觉包裹海藻般可以放两个，第一个短点汤圆的丑陋的一面得到了包，然后另一块正常的在外面。
请问寿司和饭团的详细做法
超市里有专门做寿司的紫菜，还要有卷寿司用的小竹帘把那个竹帘方最低下，然后放紫菜，放大米（温度不要太高，感觉不热最好）铺平放你喜欢的料比如虾仁，鸡蛋饼，火腿肠，腌制的黄瓜胡萝卜等（看你自己喜欢什么，这些都要切成长条）最后用帘子使劲卷起就行了！PS：材料最好是凉的，如果热的话容易坏，不好保存！我说的是韩国的紫菜包饭应该跟寿司差不多！寿司的做法：如何做出寿司饭做寿司的最主要原料是专用的寿司米饭，往往它决定了你做出的寿司是不是正宗，下面就介绍一下寿司饭的做法：材料：蓬莱米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙做法1。 将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。2。白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。3。寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。 日式饭团配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。日式肉松饭团配料：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量做法：①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可注意：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。 三角饭团制作法一个饭团的用米饭量约为150克左右材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片做法：1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。 5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。 8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。鲑鱼饭团1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。 2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。3、掀开盖子，取出成型的饭团。4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。饭团串材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支做法：1。 饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。2。分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。3。以竹签串起即成。传统饭团材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个做法：1。 耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由�� �侧边向中间卷包起来即成饭团。2。另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 炸饭团材料：米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，油6杯做法：1。肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 2。取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。补充：配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。香烤饭团：材料：米饭460公克，色拉油，木炭调味料：烤肉酱做法：米饭分作4份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。 烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。饭团制作方法:1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。 3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。 在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。这里列出的是饭团的一些常见配料∶干鲣鱼：用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。 烤鳕鱼子：将整团鳕鱼子烤透后揉开。炸鸡块：用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。梅干：去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食*品的饭团的重要配料。 绿紫苏：绿紫苏风味的腌萝卜。将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。简单的粘米饭团配料：做的的粘米饭一碗味精少许。盐少许,香油少许,芝麻面多点(可以把熟芝麻弄碎点)辣白菜少许作法：把粘米饭和以上调料混合一起,然后用手把饭握成饭团,也可以用纱布代劳,握紧一点这样好吃又简单糯米包油条的做法：取保鲜纸一张，在中央放上1/4的热糯米饭铺平，在饭中间加入热油条、肉松、熟芝麻、一点点白糖，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 米蛋糕材料：米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1。5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜调味料：盐做法：1。 蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。2。洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。3。小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。 4。蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。 5。在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。备注：1。中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜。 。。等2。夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 蒲鳗饭团材料：米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克做法：四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。 米甜筒材料：米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒作法：(一)粉红色以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。 (二)黄色以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。(三)白色米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上少许海苔肉松即成。
推荐几种简单日本料理的做饭
日式味噌汤(做法一)
【材料】
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
【制作过程】
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.
味噌汤(做法二)
[原料/调料]
豆腐 1/4块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙
[制作流程]
1.葱切细末,用布包起后,再用水冲洗,以除去呛味.
2.将豆腐切小丁,泡入水中备用.
3.海带芽泡水使其膨胀,再沥乾水份备用.
4.将出汁放入锅中煮开,把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀.
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末,再倒入作法4的热汤即可.
寿司的做法详细介绍菜系及功效：日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱
口味：酸甜味 工艺：其他
寿司的制作材料：
主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克
调料：白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克
教您寿司怎么做,如何做寿司才好吃
1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮,卷成筒形,再切块即可食用.
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食,发瘤疾.不可和苍耳食,令人卒心痛.”
清•王盂英：“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之.”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、
时蔬天妇罗的制作材料：
主料：红萝卜30克,南瓜30克,地瓜30克,牛蒡40克
辅料：鸭儿芹2支,低筋面粉适量,萝卜泥适量
调料：面衣主料：冷水150cc,低筋面粉100克,蛋黄1个,出汁250cc,酱油50cc,味醂50cc.
教您时蔬天妇罗怎么做,如何做时蔬天妇罗才好吃
1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用.
2.牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的削入醋水中浸泡.
3.将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的,最好能留一些面粉不拌入.
4.将酱汁拌匀后,煮开备用.
5.把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混合拌匀备用.
6.起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆.
7.捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中.吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一起食用.
注释：
1.作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄混合,制作成浓度3%的醋水,可防止牛蒡褐化变黑.
2.面衣材料中的低筋面粉要过筛之后使用.
3.油炸时,可用筷子插入天妇罗中心,使其受热均匀,炸出来的成品口感才能一致.
五色寿司饭的制作材料：
主料：米饭,甜虾,米黄色的贝柱,白色的乌贼肉,橙红色的鱼籽,红色的金枪鱼肉,黄色的糖姜片,绿色的紫苏叶子.
教您五色寿司饭怎么做,如何做五色寿司饭才好吃
看起来好漂亮,做起来很简单——蒸熟的米饭倒入白醋、一点盐、一点糖,晾凉.米饭上码放粉色的甜虾、米黄色的贝柱、白色的乌贼肉、橙红色的鱼籽、红色的金枪鱼肉、黄色的糖姜片,绿色的紫苏叶子.再来点绿芥末(wasabi),嗯,味道很香甜
腐皮牛肉寿司的制作材料：
主料：腐皮1张,碎牛肉约250克
辅料：马蹄4个,葱粒1汤匙.
调料： 调料：水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油,胡椒粉各适量.调料：罐头上汤（或水）1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油,胡椒粉各少许.
教您腐皮牛肉寿司怎么做,如何做腐皮牛肉寿司才好吃
1、马蹄去皮洗净,沥干水拍碎.
2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料.
3、腐皮先用湿布揩抹干净,并剪去四周硬边,分成二份,分别涂上一层薄生粉,加馅料包卷成长筒状,收口向下放在碟上,隔沸水蒸八分钟拿出,切成三厘米长段,放回碟上.
4、烧热二汤匙油,拌匀调味汁料倒入煮滚,淋在牛肉卷面即成.
日式三文鱼生鱼片的制作材料：
主料：挪威三文鱼净肉300克
辅料：生姜2片 日式姜2块 紫苏叶?或生菜叶?,黄瓜花,番芫荽,日本绿芥末膏
调料：日本浓口酱油各适量
教您日式三文鱼生鱼片怎么做,如何做日式三文鱼生鱼片才好吃
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用.
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀.
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成.
日式凉面的制作材料：
主料：日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许
教您日式凉面怎么做,如何做日式凉面才好吃
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用.
2.清水滚后放下面干.面再滚后关小火,约煮10-12分钟左右.面煮好时冲冰水冷却为止.山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来.
3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱,海苔丝. 4.面粘调好的凉面汁即可食用.
日式炸猪排的制作材料：
主料：小里肌150克,高丽菜1/4个,高丽菜叶1片,小蕃茄1颗
辅料：低筋面粉适量,蛋1个,面包粉适量,苹果(小)1/2个,玉米粉适量.
调料：出汁50cc,乌醋100cc,蕃茄酱50cc,辣椒酱 1又1/2小匙
教您日式炸猪排怎么做,如何做日式炸猪排才好吃
1.将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口.
2.小里肌切成3块,每块50公克,表面撒上少许盐、胡椒粉.蛋打散成蛋汁备用.
3.将小里肌依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,然后用低温油炸熟,再转中火炸酥,放入盘子里备用.
4.把酱汁材料中的辣椒酱用滤网过筛出辣椒汁.苹果去皮磨成泥,再用滤网过筛出苹果汁备用.玉米粉用少许水调匀备用.
5.将辣椒汁、苹果汁和除了玉米粉之外的酱汁材料一起煮开,再用玉米粉水勾芡,盛入小碗中备用.
6.将作法1的高丽菜丝捞起,沥干水份后放入高丽菜叶中,蕃茄洗净后切半,放在高丽菜丝旁,然后再放入作法3的猪排旁.吃的时候,将酱汁淋上,或是夹取猪排沾取酱汁食用均可.
东京蛋卷寿司的制作材料：
主料：罐装金枪鱼 配料：鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔
调料：糖,盐,寿司米醋,姜,色拉油
教您东京蛋卷寿司怎么做,如何做东京蛋卷寿司才好吃
1．打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀
2．在平底锅中入色拉油少许、中火加热.倒入1/4的蛋液,把鸡蛋液摊成薄皮.重复翻几下,直至煎好鸡蛋薄皮
3．把鸡蛋薄皮平摊在案板上,将米饭铺在上边,呈三角形,抹上一层绿芥.再把金枪鱼放在米饭上,摆上两三条黄瓜片.把鸡蛋薄皮卷成圆锥形,在尾段裹上海苔.
特别关照：摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅.不要放很多油,要使锅底均匀着油.鸡蛋液下锅后要晃一晃,以保证蛋皮完整,薄厚均匀.
日式叉烧肉的制作材料：
主料：梅花肉1斤
辅料：蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段)
调料：八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙
教您日式叉烧肉怎么做,如何做日式叉烧肉才好吃
1. 梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味.
2. 腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄.
3. 续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟.
4. 待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用.
蔬果寿司的制作材料：
主料：白饭适量．雪里红叶子2片．卤香菇4朵(大的2朵)．白萝卜片2片．黄秋葵2支．水果适量．海苔1/2张．醋姜少许
教您蔬果寿司怎么做,如何做蔬果寿司才好吃
1.黄秋葵烫过漂凉.
2.寿司醋先煮开待凉后,加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团,抹少许芥末,再铺上各类蔬果材料,容易滑动的就用海苔卷起来固定.注意:鱼虾类胆固醇太高,变换一下材料,健康又多样化.水果可依自己喜欢的口味来挑选.
日式乌冬面汤的制作材料：
主料：大石味林（即日本的鸡精,超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙,乌冬面200克,削过皮的胡萝卜1～2个,甜洋葱4个,条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚,香葱若干.
教您日式乌冬面汤怎么做,如何做日式乌冬面汤才好吃
1.烹制大石高汤,文火焖煮使味道醇正.
2.将乌冬面煮熟,把面汤盛入碗中.胡萝卜切成细条,甜洋葱切成块,条状蘑菇切成三分之一长,伞状蘑菇撕扯成条,再加入高汤熬煮.
3.把面条放入高汤中,稍加热即可.
4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后,浇入热面汤,再撒上香葱碎.
Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重,不可多放.如佐以日式小菜,味道更佳.
日式海鲜炒面的制作材料：
主料：鱼肉80克,青椒30克,洋葱20克京,葱10克,蘑菇10克,大蒜1只,虾仁30克,目鱼30克,色拉油少许,酱油少许,盐少许,意大利干面条120克
日式海鲜炒面的特色：
日本风味,鲜香适口.
教您日式海鲜炒面怎么做,如何做日式海鲜炒面才好吃
(1)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末.用热水把面条煮10分钟,控去水分.
(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用.
圆葱饭团的制作材料：
主料：番茄(大)1个 圆葱(大)1个 火腿肉片（大）4片 米饭3杯 奶酪4枚 番茄酱3大勺 沙拉酱3大勺 黄油适量.
圆葱饭团的特色：
甘甜尽出,让米饭更香,更甜.
教您圆葱饭团怎么做,如何做圆葱饭团才好吃
1．将番茄与圆葱切成1厘米厚片状.
2．锡箔纸取20厘米四方大小,在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱.
3．放上奶酪后放小碗大小的饭团,包上锡箔纸.
4．放入蒸锅中,以小火蒸15-20分钟即可.
日式肉松饭团的制作材料：
主料：热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
教您日式肉松饭团怎么做,如何做日式肉松饭团才好吃
① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用.
② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实.
③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可.
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等.
日本饭团的制作方法：
1、先用水湿手,以使米饭不沾手.然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花.
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状.
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可.
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状.注意不要过分用力,否则饭团就会较硬.
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住.在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了.
多种多样的饭团配料：自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪.奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状.
鲑鱼生鱼片沙拉的制作材料：
主料：鲑鱼肉块2块
辅料：洋葱半个,西洋芹1支,胡萝卜半个,巴西里30克,山芹菜1支
调料：糖3匙,盐2匙,柠檬1个,葵花油1碗
教您鲑鱼生鱼片沙拉怎么做,如何做鲑鱼生鱼片沙拉才好吃
1、鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉表面的水吸干,均匀抹上盐和糖,然后撕一段保鲜膜包裹,放入冰箱淹入味,待1小时后取出.
2、在淹鱼肉的空档,将柠檬切片,洋葱切丝、西洋芹切段、胡萝卜切片1巴西里分切成小朵,置入平浅的盘中,到入葵花油在盘中淹过蔬菜为准,淹1小时.
3、鱼肉去保鲜膜,且清水洗净,放入蔬菜淹盘中,腌6小时.
4、山芹菜、香菜切碎,和紫苏昆布丝一起置碗.
5、鱼肉取出切片,铺在碗中上桌；食时,再和山芹菜、香菜、紫苏昆布丝拌匀.
三文鱼寿司卷的制作材料：
主料：挪威三文鱼（切成条）：200克,挪威三文鱼（切好的生鱼片）：100克
辅料：小菜（细香葱）：2-3根,山药：200克,煮蛋（将蛋黄放入卷中）：200克,白萝卜：1包,洋葱：半个,黄瓜：1根,shiso叶：8片,海苔：4大张
调料：寿司米醋：3碗,腌甜姜：适量
教您三文鱼寿司卷怎么做,如何做三文鱼寿司卷才好吃
1、将切好的生三文鱼上桌.与切好的细香葱拌匀.
2、将其它三文鱼切成条.将山药、黄瓜和鸡蛋切成类似的形状.去掉白萝卜的要部,并将其切成薄片.
3、将洋葱切成片,放入水中.将牛油果去皮,并切成薄片.
4、将米饭和其它配料放入紫菜中卷成卷
海鲜小火锅的制作材料：
主料：生豪1粒,蚵仔8颗,蛤蜊6颗,鱼片3片,透抽1大片,大草虾2尾
辅料：白菜1/4颗,a菜4叶,金针茹20克,鱼板1片,豆腐1块,福州丸1颗,芋头1小块,玉米1/3棵,香菇1朵,蕃茄1片,高汤1锅,冬粉或面条.
教您海鲜小火锅怎么做,如何做海鲜小火锅才好吃
1．熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬,家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时,鸡骨熬的时间可短些.
2．汤精熬好后存放在冰箱,使用时舀一勺,对水和昆布（海带）一起煮制高汤.
3、依个人受好将食物下锅.玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜,可以早下锅.
手握寿司的制作材料：
主料：大米,寿司醋,糖,盐,鲜虾,生鱼片,鸡蛋,
教您手握寿司怎么做,如何做手握寿司才好吃
第一步：煮米饭.把米洗净,浸泡20分钟以后,按照水和米大概1：1的比例,用普通煮饭的方法,把米煮熟.在一个大碗里,倒入寿司醋,糖和盐,搅拌溶化,调出自己喜欢的口味,然后,把煮好的米饭拌入,盖上,静置20分钟左右.
第二步：准备配料:
A）虾洗净去壳,把每一只虾,都顺着身体的长度,插入一根牙签（插入牙签,是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来）,放到盐水里煮大概2分钟,或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色.取出,待凉后,抽去牙签,用小刀从虾仁的腹部划开成两半,但是不要彻底划断,去掉虾背上的沙线,每只虾仁都摊开放平.
B )买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼）,切成片备用.
C)也可以买来鲜贝,一切两半（也不要切断）,然后摊平放好.
D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油,糖,搅匀,煎成比较厚的鸡蛋饼,然后,切成长方形的小片.
为了口感更好一些,可以把准备好的海鲜材料,放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时.我这次用的是虾仁和三文鱼片.
第三步：准备半碗清水,倒入一些米醋.把手沾上醋水,然后,取出大概一大匙半的米饭在手里,捏成一个长方形的小团子,不要太用力,米粒能粘在一起就好.
第四步：把第二步里准备好的材料,取一片放在手上,抹上一点芥末,然后,把第三步里捏好的饭团放上,稍微按压,米饭向下,放在盘子里.
都做好以后,就可以蘸一点酱油来吃了.
什锦寿司卷的制作材料：
主料：寿司饭
辅料：黄瓜,紫菜,黄咸菜,豆腐皮,鳗鱼藉片,虾,蟹柳,芝麻,梅肉,鸡蛋,,香茹,葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整）
调料：葫芦条酱油1勺（珍极酱油）,适量的糖,水4勺
教您什锦寿司卷怎么做,如何做什锦寿司卷才好吃
① 葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺,开锅后小火煮20分钟即可.
② 香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、2勺泡香菇的水,开锅后小火煮20分钟即可.
③ 将各种配料切成细条状备用.
④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边）,然后将各式备料放在饭的中间.
⑤ 用帘子将其卷成圆形,切片即可.
沙律海鲜卷的制作材料：
主料：鲜贝100克,虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇妙酱50克,盐,味精,姜汁各少许,威化纸12张,油150克.
教您沙律海鲜卷怎么做,如何做沙律海鲜卷才好吃
1、鲜贝、虾仁洗净用开水焯好,同蟹柳切成丁,加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅,用威化纸包卷,粘鸡蛋液,滚粘面包渣.
2、起锅放油烧六成热,投入海鲜卷,炸至微黄捞出控油,码盘即可.
土豆可乐饼的制作材料：
主料：大土豆3个,
辅料：洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙
调料：小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适量
教您土豆可乐饼怎么做,如何做土豆可乐饼才好吃
(1) 取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮.
(2) 趁热将土豆捣碎.要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎.
(3) 取洋葱一个,切碎.在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒.炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒.用盐、胡椒调味,加入土豆并搀混.然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却.
(4) 等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形.
(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和.将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉.
(6) 将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出.待其一旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处.取出并滤去油,便可盛入餐盘.
