酸辣萝卜的做法不加糖
主料：樱桃水萝卜一把，红小米辣2-3个，杭椒1根配料：蒜末适量、糖1汤匙，醋2汤匙，生抽味极鲜1/2汤匙，盐1丢丢，鸡精1丢丢。(口淡可以不放盐)酸辣水萝卜的做法步骤：1.将买来的樱桃萝卜洗干净，如果叶子特别新鲜也可以生吃蘸甜面酱。如果有些烂就不要了。我们将樱桃萝卜取下来食用即可。小米辣，蒜末，青椒都洗干净，切末备用。2.樱桃萝卜我们将它切薄片，但是不要切断开哦。一个樱桃萝卜可以切2块这样连着的片。用盐先杀一下水。3.杀几分钟即可，然后加入糖，味极鲜，粗，盐和鸡精调味。4.加入切好的辣椒末和蒜末，拌匀。这样放入冰箱冷藏2个小时，更加的入味，如果是提前一夜做，冷藏一夜后更是可以入味呢。是不是做法特别简单啊，赶快去买来试试看吧。这道小凉菜特别适合在家吃烤肉或者拌面时食用，因为可以开胃解腻，老公特别爱吃。如果家中有小宝宝，那就不要放辣椒了，酸酸甜甜也是很好吃呢。5.我们的萝卜切这样片是为了更好的入味，也好看。如果实在操作起来很困难，那就直接切片即可，这个没有硬性规定，大家开心就好啦。整个制作过程也就是分分钟的事情，所以不要错过这个美味哦，今天去菜市场就买来吧，做好之后明天就可以吃啦。6.当然这些青椒啊，蒜末啊，也都是有杀菌的作用呢，而且维生素十足，别看只是一道小凉菜，它的营养可是非常的充足呢。一到天热，我们家就经常会做来吃，希望大家也喜欢它。
如何制作酸甜可口的萝卜条
白罗卜2斤，白醋300克，白糖40克，胡罗卜50克，大蒜头20克。罗卜冼净切成比筷子稍粗的条，胡罗卜要求切细一点。放入盆中加20克盐翻动一下，腌制二小时，倒掉腌制出的水份，然后用凉水冲诜一下，最后放入瓶中。白醋以2比1加入凉开水，及其它原料一起放入，与罗卜齐平，3至4天即可食用，可根据个人习惯，如太酸加点白糖即可，徐不要碰到油腻，没其它要求。
饭店里的泡椒萝卜是怎样泡制的
夏天吃饭没胃口，每每这个时候家里的饭桌上总断不了泡萝卜，而泡萝卜的做法也是各式各样，我这个算是最简单的了吧。喜欢的朋友可以试试！所需食材：萝卜 （1个）、白糖 （约4勺）、白醋 （约2勺）、花椒 （适量）、干辣椒 （2-3个适量）、泡椒 （9-10个适量）、生姜 （2-3片）、盐 （约1勺）步骤做法步骤1/6选适量大小的萝卜洗净，可以不去皮，切成手指大小粗细的条状备用。步骤2/6将花椒，红辣椒，白糖，盐，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后关火晾凉备用。步骤3/6水晾凉后，依次放入白醋，可以尝一下味道，根据自己的喜好调整用料的配比。步骤4/6将晾凉的水倒入泡菜坛，倒入坛子的一半即可，在把萝卜条放入泡菜坛，最后在放入泡椒和泡椒水。步骤5/6盖上盖子，约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短，冬季较冷腌制时间略长。步骤6/6约一星期，泡萝卜腌好了，酸甜麻香，很美味哦！烹饪小贴士泡椒根据自己需要来加入哈，喜欢辣的多放一些都是可以的。
如何腌制白萝卜
如何腌制白萝卜？ 现在地里的萝卜都已经成熟了，白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱。小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜。秋季收获的季节，大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了，还有一部分因为收购价格太低，不划算，而被丢弃在地里。 现在白萝卜在我们那边都是1毛钱一斤，很便宜，可是在市区的超市就比较贵一些了，说起萝卜，相信大家能说出来的做法有无数种，蒸，炒，煎，炸，烹煮等各种各样，可是今天小董要为大家分享一道做法非常简单的，不蒸不炒，不煎也不用油炸，清脆爽口，不管什么时候吃都非常的开胃。——【腌萝卜】——清脆爽口，酸辣开胃，健康无油，做法简单，家常美食【食材】：白萝卜，青辣椒，红辣椒，蒜，盐，白糖，生抽，老抽——【具体制作步骤】——1、处理萝卜：首先将萝卜清洗干净，然后白萝卜去头去尾，不要削皮。将萝卜切成片2、萝卜煞水：我们将切好的萝卜放盆里面，然后再里面放一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀，煞一下水，大约一个小时左右就可以了3、切配菜：我们准备一些青红辣椒，喜欢吃辣的可以多准备点，再准备几个大蒜，然后将青红线椒切一下，并将大蒜切成片4、腌萝卜：我们将腌制的萝卜用筷子夹处理，然后将切好的蒜和辣椒放在煞过水的萝卜里面，然后放两勺盐，放一勺白糖，然后放入生抽，再来点老抽上色，然后给它搅拌均匀5、冷藏：我们将搅拌均匀萝卜放在冰箱里面，冷藏一晚上就可以吃了好了，这样一道简单又开胃的小菜就做好了，无论是做小菜还是下酒菜都非常的好吃——【腌萝卜之“你问我答”】——1、腌萝卜为什么要提前煞一下水？答：萝卜中水分比较大，容易出水，所以在腌萝卜之前一定先将萝卜腌制，去除多余水分，这样腌出来的萝卜更容易进味，味道非常好吃，一般我们在做萝卜菜的时候最好是先去除萝卜中多余的水分，这样做出来的萝卜脆爽口感好。2、腌萝卜一般选择什么样的萝卜腌出来的口感比较好？答：萝卜一般我们选择新鲜的白萝卜比较好，青萝卜比较辣一些，而红萝卜口感偏甜一些，白萝卜口感脆爽不辣不甜，做出来的小菜味道非常好，如果喜欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜。而且白萝卜的腌制方法有很多种，我们可以在家尝试不同的做法，换着口味，这样吃起来更加下饭又下酒。3、萝卜要不要去皮？答：如果是新鲜的萝卜建议清洗干净，然后去头去尾，不要削皮，萝卜口感清脆，萝卜皮比较劲道，带着萝卜皮吃起来更加爽口又好吃，所以不建议削皮。【烹饪小贴士】：1、如果切萝卜的时候，萝卜容易粘刀，可以在刀上面粘一个小萝卜块，这样切的萝卜不粘刀2、煞水和腌萝卜的时候要少放点糖，这样腌制出来的口感更加好，吃起来更加美味3、腌萝卜的时候不要加入太多的盐，因为生抽中含有盐分4、腌萝卜的时候辣椒的量要根据个人口味添加大家对于日常萝卜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
